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Un peu de cuisine dans le blog de Ninette et Bigounet : https://onmangequoininetteetbigounet.blogspot.com/2020/06/tripes.html

jeudi 7 avril 2016

La Pierre-qui-Vire


La visite continue vers le nord du Morvan où se situe la ville d'Avallon.
Nous en profitons pour faire une halte à l’Abbaye Sainte Marie de la Pierre-qui-Vire.
Construit dans un lieu sauvage et boisé le monastère est composé de plusieurs bâtiments.
Quatre vingts moines y vivent en permanence.
La Pierre-qui-Vire, nom du lieu est un endroit calme où le silence est imposant.
Ce nom provient d’une particularité naturelle. Il s’agit d’une roche qui posée sur une autre, pouvait être mise en mouvement par une simple pression humaine (Légende).



En 1850 la fondation ouvre son premier bâtiment par le Père Muard
L’emplacement religieux est réservé à la prière et au recueillement.
Tous les hôtes seront reçus comme le Christ.
Les moines accueillent toute l’année.
Chaque moine a une fonction bien déterminée, il se consacrera au travail des mains en respectant les vœux du Père.



Il s’applique soit aux études, soit à d’autres travaux selon les ordres de l’Abbé* pour l’utilité du monastère et suivant ses aptitudes. (Potier, cuisinier, entretien des locaux, gestion, sérigraphie etc.).
La journée est consacrée au travail et la prière : la formule ‘’Ora et labora’’ (Prie et travaille).
La Prière commence à deux du matin.


*Abbé veut dire Père. L’un d'entre eux est élu. Cette emprise religieuse s’exerce dans toutes les compétences de la vie de la communauté.





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lundi 4 avril 2016

Lac Pannecière


A une vingtaine de kilomètres de Settons s’étend le plus grand lac du Morvan.
D’une superficie de 522 hectares, d’une longueur de 7.5 km, d’une largeur d’un kilomètre et d’une profondeur de 48 mètre le lac de Pannecière se situe à 320 mètre d’altitude.
L’Yonne traverse le lac, elle est l’un des affluents de la Seine et la rejoint à Montereau-Fault-Yonne.




Le barrage édifié en partie en 1937 et en deuxième reprise en 1945.
Le but de cette construction est d’éviter les inondations de la Capitale en régulant le mouvement de remplissage.
Il est le plus ancien et le plus petits des lacs de la Seine.



C’est un barrage multi voûtes composé de 12contreforts.
D’une longueur de 352 mètre et d’une hauteur de 49 mètres.
Un deuxième barrage situé en aval de 220m long il est composé de 33 voutes.
Le canal du nivernais est alimenté par l’Yonne.



En 1950 une usine hydroélectrique est construite, la gérance appartient à l’EDF.

Le site mérite le détour et une balade à pied, à cheval, à vélo, en voiture et pourquoi pas en quad ‘’mémé, pépé,’’ s’imposent.

dimanche 3 avril 2016

Settons



Nevers est une des portes du Morvan.
Le baroudeur et ses occupants font quelques dizaines de kilomètre sur des routes sinueuses bordées de forêts de sapins dont la hauteur est impressionnante.
La production des sapins de Noël et du bois sont la principale activité du Morvan
Nous arrivons à Château Chinon où François M a laissé son empreinte.
Le convoi se dirige à une vingtaine de kilomètres de ce village pour s’établir dans la région des lacs.




Situé à 586 m d’altitude le lac artificiel de Settons de 366 hectares est devenu une base de loisir.
Long de 13km, sur deux de large, d’une profondeur de 6m, il offre un parcours de 13km (à pied, à cheval, vélo, voiture etc.).

Construit en 1854 le barrage avait deux fonctions principales.
La régularisation des eaux sur l’Yonne et de la Seine, ainsi que l’acheminement des bois vers Paris.





Le bois permettait aux habitants de la capitale de se chauffer.
Cette activité cessa en 1924 avec l’arrivée du charbon.

La structure de l’ouvrage est en granite. La force de sa retenue est basée sur le fondement de son poids qu’il exerce.
Principe des barrages de force comme les pyramides.
Long des 267m, d’une hauteur de 20m, la base mesure 20m.
Au centre du barrage se situe une maison où logeaient les ingénieurs.

Visite pittoresque et reposante de ce site, il ne faut pas oublier le sel ou son pain (humour).