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Un peu de cuisine dans le blog de Ninette et Bigounet : https://onmangequoininetteetbigounet.blogspot.com/2020/06/tripes.html

lundi 29 avril 2019

Espelette



Sur la route de l’or rouge une halte au lac de St Pee.
La construction du château d’Espelette date vers l’an 1000.
Espelette  origine : Ezpeleta qui veut dire  Lieu planté de buis.



La dernière descendante la baronne Juliana Henriquez n’avait pas d’héritier.
Elle léga le château aux villageois en 1694.
Ce lieu abrite aujourd’hui la mairie, la bibliothèque municipale, l’office du tourisme et une salle d’exposition.



Dans les rues on aperçoit des maisons Labourdines.
Des piments d'Espelette (ezpeletako biperra) sont accrochés à des cordelettes.
Ils sèchent sur les façades des maisons ou dans des grandes salles appropriées.

 

Par le passé, ils étaient utilisés en médecine mais ils trouvent une grande place dans le milieu culinaire.
Espelette, c'est également l'élevage des pottocks (petits chevaux)


dimanche 28 avril 2019

Balade col Ibardin



 
Une promenade de quelques dizaines de kilomètres autour du col de la Rhune permet d’admirer un paysage magnifique.
En passant par le col d’Ibardin nous pouvons apprécier la vue en direction de St Jean de Luz.

 
Après le col, la route nous amène sur Bera en Espagne.
Sur notre chemin nous croisons des potokas  (Petits chevaux) cousins des potoks français.

 
De grandes pierres plates bordent les champs ou les délimitations des propriétés des habitations.

Au pied du col de la Rhune le chemin de fer à crémaillère permet l’accès touristique au col .

samedi 27 avril 2019

Ascain


 

La commune d’Ascain (Azkaine en Basque)  est située dans les Pyrénées-Atlantiques.
Sa proximité avec Bayonne, Biarritz,  Saint Jean de Lutz lui permet de développer le tourisme.

 
Proche de la mer, implanté au pied de la Rhune le village typiquement Basque développe la culture locale.
Trois frontons et un trinquet permettent la pratique de la pelote basque.

 
D’une conception exceptionnelle l’église fut construite au XIV ème siècle, détruite et reconstruite au XVIIème siècle.
En 1626 l’église fut inaugurée par Louis XIII.



L’ex-voto d’un trois mâts de 1,10m , rappelle le passé portuaire et maritime du village.
Le cimetière ancien continue  d’enterrer selon la coutume basque, les stèles sont de forme discoïdale et forment la particularité du lieu.

 
Pour les adeptes des papilles gouteuses, quelques jatetxes (Restaurant) permettent d’enrichir son taux de cholestérol à des prix raisonnables.