Zone classée; les marais salants
de la Guittière sont constitués par un imposant secteur d’eau séparant, le bras
de mer, marais à poissons, marais salants.
L’entretien difficile des différents
marais permet de préserver la faune et la flore
La récupération du sel est une
tradition ancestrale.
Une rabale permet chaque jour de
récupérer le sel.
Le récolter, le laver, le mettre à
l’abri ; le stockage se fait dans un hagard en bois.
Soleil, vent, jouent un rôle important
pour la récolte.
A la Guittière, trois sauniers
continuent d’exercer ce métier difficile. (Photos Valoue).
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